마늘

맛때문에? 기름으로 요리해야 더 건강한 채소3가지! 기름에 조리하면 더 건강해지는 채소들은? 당근, 가지, 마늘. 당근은 볶아서 볶음밥에 많이 들어가고 가지는 생으로는 거의 안먹습니다. 마늘은 생으로 먹을 경우에는 쌈으로 많이 드시고 합니다. 그 이유는 혹시 맛이 없어서 아닐까 하는 의심이 듭니다. 이것도 일리가 있지만 조금 더 과학적인 방법으로 접근해 보겠습니다. 채소는 건강에 유익한 영양소를 풍부하게 함유하고 … Read more

건강한 사람될라면 마늘 꼭드세요! 마늘의 건강 효능 및 섭취 방법은? 마늘은 오랜 세월 동안 다양한 문화에서 약용 및 식용으로 사용되어온 식물입니다. 특히 5월부터 7월까지가 제철인 마늘은 이 시기에 영양소가 더욱 풍부해지기 때문에 건강상 이점을 극대화할 수 있습니다. 이제 마늘이 왜 중요한지, 그리고 어떻게 섭취하면 좋을지에 대해 과학적으로 설명하겠습니다. 첫째 마늘의 주요 성분과 효능. 마늘의 주요 … Read more

마늘 이렇게 먹었더니 효과가3배? 혈관이 팔팔 깨끗! 마늘은 오랜 세월 동안 전 세계적으로 건강식품으로 손꼽혀 왔습니다. 특히, 마늘에 함유된 S-알릴시스테인(S-allyl cysteine, SAC)이라는 황화합물은 그 중에서도 주목받는 성분입니다. 이 화합물은 항산화, 항염, 그리고 특히 혈관 건강 증진에 있어서 중요한 역할을 합니다. 최근 과학 연구들은 마늘 속의 S-알릴시스테인이 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 방법을 더욱 구체적으로 밝혀내고 … Read more