‘생방송투데이’ 영등포 어만두 맛집 어디? 섬진강 다슬기 한상까지

SBS ‘생방송 투데이’가 평범한 재료를 색다르게 풀어낸 어만두부터 섬진강에서 만나는 다슬기 한상까지 전국의 다양한 먹거리와 사람 사는 이야기를 소개한다.

12일 방송되는 ‘생방송 투데이’에서는 ‘이유 있는 맛플리’, ‘삼촌 어디가요?’, ‘바디 시그널’ 코너를 통해 맛과 건강, 가족의 이야기를 차례로 전한다.

사진 sbs

영등포에서 만난 색다른 별미 ‘어만두’

‘이유 있는 맛플리’에서는 ‘익숙한 맛을 새롭게 풀어낸 세 가지 별미’를 주제로 서울 영등포구의 한식 맛집을 찾아간다.

이곳에서 눈길을 끄는 음식은 ‘어만두’다. 익숙한 만두를 생선과 해산물 등 다양한 재료와 접목해 색다른 방식으로 선보인다.

전통적인 한식의 기본적인 맛을 살리면서 새로운 조리법을 더한 것이 특징이다. 담백한 만두와 해산물의 풍미를 함께 즐길 수 있는 음식부터 국물과 면을 활용한 요리까지 다양한 메뉴가 소개된다.

평소 익숙하게 먹었던 한식을 새로운 방식으로 즐길 수 있다는 점이 이날 방송의 관전 포인트다.

섬진강에서 이어온 가족의 다슬기 밥상

‘삼촌 어디가요?’에서는 전북 임실 섬진강으로 향한다.

이번 주인공은 오랜 시간 다슬기와 함께 살아온 가족이다. 대를 이어 지역의 맛을 지키고 있는 이들은 섬진강 일대에서 얻은 다슬기를 활용해 다양한 음식을 만들어왔다.

대표적으로 다슬기탕과 다슬기수제비, 다슬기전, 다슬기무침 등이 밥상에 오른다.

작은 다슬기를 하나하나 손질해 음식으로 완성하는 과정은 물론, 가족이 함께 생업을 이어가며 쌓아온 이야기도 방송을 통해 공개된다.

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다슬기탕부터 수제비·전·무침까지

다슬기는 국물 요리뿐 아니라 다양한 방식으로 활용된다.

뜨끈한 국물이 특징인 다슬기탕과 쫄깃한 수제비를 함께 즐기는 메뉴, 고소하게 부쳐낸 다슬기전과 입맛을 돋우는 다슬기무침까지 각기 다른 매력을 가진 음식들이 등장한다.

특히 섬진강이라는 지역적 배경과 가족의 오랜 손맛이 더해져 단순한 맛집 소개를 넘어 지역에서 이어져 온 삶의 이야기도 함께 전달한다.

중년 여성 건강…여성호르몬 관리법은?

‘바디 시그널’에서는 먹거리에서 건강으로 주제를 옮겨 중년 여성의 여성호르몬 변화를 집중적으로 살펴본다.

갱년기를 전후해 나타날 수 있는 신체 변화와 함께 여성호르몬 변화가 뼈와 심혈관 건강 등에 어떤 영향을 줄 수 있는지 알아본다.

또 식습관과 운동, 수면 등 일상생활에서 실천할 수 있는 건강 관리 방법도 함께 소개할 예정이다.

‘생방송 투데이’ 방송 시간은?

‘생방송 투데이’는 전국 곳곳의 맛집과 음식뿐 아니라 평범한 이웃들의 특별한 삶, 생활에 도움이 되는 건강 정보 등을 소개하는 SBS 저녁 정보 프로그램이다.

어만두라는 이색 별미부터 대를 이어온 섬진강 다슬기 가족의 밥상까지 만나볼 수 있는 SBS ‘생방송 투데이’는 12일 오후 6시부터 방송된다.