‘오늘N’ 건대 하얼빈식 만두 어디? 희삼선부터 마라 고기 전골까지

MBC ‘오늘N’이 하얼빈식 만두부터 호두를 활용한 여름 보양식, 말복을 겨냥한 오리고기 한상까지 다채로운 먹거리와 이웃들의 이야기를 소개한다.

12일 방송되는 ‘오늘N’에서는 ‘퇴근후N’, ‘한상 잘 차렸습니다’, ‘이 맛에 산다’, ‘세상 속으로’ 등 각 코너를 통해 전국 곳곳의 맛과 삶의 현장을 찾아간다.

사진 mbc

‘퇴근후N’에서는 이휘준 아나운서가 서울 건대 앞 양꼬치 거리를 찾는다.

이곳에서 만난 곳은 하얼빈 출신 천향란 씨가 10년 넘게 운영해온 하얼빈식 만두집이다. 돼지고기와 새우, 날치알을 넣은 ‘희삼선’을 비롯해 새우·부추·달걀을 채운 통새우 만두, 표고버섯과 돼지고기가 어우러진 표고 생고기 만두 등이 소개된다.

만두피 안에 담긴 풍성한 육즙과 속재료의 조화가 특징이다. 새콤한 오이푸주무침을 곁들여 먹은 뒤에는 만두를 프라이팬에 다시 구워 색다른 식감도 즐긴다.

특히 샐러리와 돼지고기를 활용한 군만두에 이어 중국식 풍미를 살린 마라 고기 전골까지 등장하며 푸짐한 저녁 한상이 완성된다.

‘한상 잘 차렸습니다’에서는 충북 영동 어촌리 마을을 찾아간다.

호두 주산지로 알려진 이곳에서 3대째 호두농장을 지켜온 이홍기 씨 가족의 이야기가 펼쳐진다.

막내딸 이지현 씨는 아버지를 위해 특별한 여름 보양식을 준비한다. 시원하게 즐기는 호두냉국수를 시작으로 호두소고기전, 송어회무침, 호두삼계탕까지 호두를 다양하게 활용한 음식들이 한상 가득 차려진다.

먹거리뿐 아니라 산골 부부의 특별한 일상도 공개된다.

‘이 맛에 산다’에서는 경북 청도의 해발 500m 산골에서 생활하는 박명덕 씨와 김정순 씨 부부를 만난다.

재혼 4년 차인 두 사람은 자연 속에서 삼을 캐고 들꽃을 나누며 서로를 챙기는 일상을 보내고 있다. 도시를 벗어나 산골에 신혼살림을 차린 부부가 만들어가는 소박한 삶이 소개된다.

‘세상 속으로’에서는 말복 더위를 이겨낼 음식으로 오리고기 한상이 등장한다.

여름휴가를 맞아 캠핑장을 찾은 가족이 물놀이를 즐긴 뒤 불고기와 훈제오리 쌈 등을 만들어 먹으며 특별한 여름 추억을 쌓는다.

가족끼리 즐기는 식사에서 그치지 않고 캠핑장 이웃과 음식을 나누며 한여름 저녁을 보내는 모습도 담긴다.

하얼빈식 만두와 마라 고기 전골부터 호두냉국수, 호두삼계탕, 훈제오리까지 다양한 여름 먹거리가 소개되는 MBC ‘오늘N’은 12일 오후 6시 5분 방송된다.

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